Le galanga (Alpinia galanga), parfois appelé gingembre thaï, est une racine aromatique utilisée depuis des siècles dans la cuisine et la médecine traditionnelle asiatique. Apprécié pour sa saveur unique, à la fois poivrée, citronnée et légèrement camphrée, il est reconnu pour :

• soutenir la digestion,

• apporter tonus et vitalité,

• stimuler l’appétit,

• apporter une note exotique aux préparations culinaires.

Les rhizomes de galanga utilisés proviennent de récoltes soignées en Thaïlande, sélectionnés à maturité optimale. Ils sont ensuite nettoyés, tranchés et séchés à basse température avant d’être finement réduits en poudre afin de préserver leurs huiles essentielles et leurs composés actifs.

Un procédé de transformation doux

Le séchage et broyage à froid du galanga offrent plusieurs atouts :

• Préservation maximale des arômes et nutriments grâce à l’absence d’échauffement.

• Texture fine facilitant l’incorporation dans les boissons, infusions et recettes.

• Séchage homogène avec un taux d’humidité faible (< 5 %) pour une conservation optimale.

• Processus sans additifs ni traitements chimiques, pour un produit pur et authentique.

Ce procédé permet de conserver toute la richesse aromatique et nutritionnelle du galanga.

Qualité et pureté garanties

Notre producteur réalise un tri minutieux et un nettoyage naturel sans produits chimiques, assurant un produit sûr et de haute qualité.

Points forts de notre galanga en poudre

• 100 % pur, sans additif, conservateur, colorant, gluten, lactose, OGM ou irradiation.

• Riche en huiles essentielles et antioxydants naturels.

• Origine : Thaïlande.

• Arôme intense, idéal pour cuisine exotique et infusions bien-être.

Ingrédient unique : 100 % racine de galanga (Alpinia galanga), poudre.

Origine botanique : Alpinia galanga (L.) Willd.

Partie utilisée : Rhizome.

Forme : Poudre fine, couleur beige clair à brun clair, arôme poivré, citronné et légèrement camphré.

Sans : additif, conservateur, colorant, agent de charge, gluten, lactose, OGM, irradiation.

En boisson : Mélanger 1/2 cuillère à café (≈ 1,5 g) dans un verre d’eau chaude ou une infusion.

En cuisine : Ajouter dans les currys, soupes, sauces, marinades et plats mijotés pour une saveur exotique et relevée.

En infusion bien-être : Associer avec du gingembre et du citron pour une boisson tonique et réchauffante.

Conseils :

• Ne pas chauffer à haute température prolongée pour préserver les arômes.

• Adapter la dose selon l’intensité gustative souhaitée.

Produit récolté et transformé en Thaïlande.